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在千嶺鄉平崗村章樹組,幾乎每天都能聞到從當地居民家里飄散出來的油香味。這是當地村民在用燒沸的菜籽油炸麻花,每一根金黃誘人的麻花,都是采用面粉、食用鹽等原料,經過手工和粉、醒發、切胚、搓條、炸條等工序制作而成。據了解,在千嶺鄉,手工制作麻花有著悠久的歷史,用菜籽油炸熟的麻花,香氣四溢,口感筋道,成為舌尖上的一道美味,深受人們喜愛。近年來,千嶺鄉黨委政府在深入推進鄉村振興戰略中,積極引導平崗村居民大力發展手工制作麻花產業,提高傳統美食在市場上的占有率,進一步拓寬村民致富路。(通訊員 孫春旺 黎溢陽)