柳坪鄉：手工制茶忙

【字體：大中小】 稿件來源：柳坪鄉作者：孫春旺尹行時間：2024-04-12 08:26:20

　　時下，是柳坪鄉龍河村茶葉專業合作社最繁忙的季節，每天合作社的制茶師傅們都在忙著手工制茶，一片片鮮嫩的茶葉在經過攤晾、殺青、冷卻、揉捻、做形、毛火、提香、分揀等工序之后，變得變直變緊變細，開水一沖泡，現場茶香四溢。該合作社生產的“宿松香芽”，通過農業農村部無公害農產品認證和綠色食品認證，曾榮獲“安徽十大品牌名茶”、中國?安慶茶博會金獎、第六屆“中茶杯”銀獎等稱號，其“宿松香芽”手工制作技藝被安徽省人民政府列入第五批省級非物質文化遺產保護名錄，其“宿松香芽”生產車間入選安徽省非遺傳承工坊。近年來，柳坪鄉龍河村茶葉專業合作社堅持以黨建為引領，充分利用傳統制作“宿松香芽”技藝，不斷做強做優綠茶品牌，推動茶旅融合發展，促進當地百姓增收致富，助力鄉村振興。（通訊員孫春旺尹行）

2024-04-12 08:26

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	做形：將葉片做成條形
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	提香：對通過足火烘干的茶葉再次反復進行搓揉
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	攤晾：將嫩葉晾干
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	殺青：將嫩葉放入熱鍋中反復燜、拋
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	揉捻：對成形的茶葉反復進行搓揉
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	毛火：將茶葉放在木炭上面烘干
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	分揀：將不符合要求的葉片剔除
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	包裝：將成品茶葉裝入包裝袋里
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柳坪鄉：手工制茶忙

責任編輯：朱宜