宿松融媒訊 為切實保障老年人健康權益，強化養(yǎng)老機構安全監(jiān)管，近日，宿松縣二郎市場監(jiān)管所聯(lián)合產品質量檢驗所，對轄區(qū)養(yǎng)老機構開展專項監(jiān)督抽檢行動，以“零容忍”態(tài)度全面排查風險隱患，為老年人營造安全、安心的生活環(huán)境。

　　聚焦重點領域，嚴把“安全關”

　　本次行動以食品安全、消防安全、服務質量為核心，重點對養(yǎng)老機構食堂的食材采購、加工流程、餐具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進行抽檢，確保老年人“舌尖上的安全”。同時，對機構內消防設施、電氣線路、應急通道等進行全面檢查，并針對服務質量、人員資質、食品管理等方面開展規(guī)范性指導。檢驗所技術人員現場抽取食品、餐具等樣本10余批次，檢測結果將作為后續(xù)監(jiān)管的重要依據。

　　強化聯(lián)動機制，織密“防護網”

　　二郎市場監(jiān)管所與檢驗所建立“監(jiān)管+技術”協(xié)同機制，通過信息互通、資源共享，形成監(jiān)管合力。執(zhí)法人員依據檢驗所專業(yè)檢測數據，對存在問題的機構下達整改通知書，并建立“一院一檔”跟蹤臺賬，確保整改措施落實到位，此外，執(zhí)法人員還面向養(yǎng)老機構從業(yè)人員開展安全培訓，普及《中華人民共和國食品安全法》《養(yǎng)老機構管理辦法》等法規(guī)，推動主體責任落實。

　　推動規(guī)范管理，夯實“安全根基”

　　在強化監(jiān)督檢查的同時，二郎市場監(jiān)管所注重源頭治理，組織轄區(qū)養(yǎng)老機構負責人召開食品安全主體責任培訓會，詳細解讀《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。指導機構完善食材溯源、留樣記錄、應急預案等管理制度，推動“日管控、周排查、月調度”機制落地。同時，鼓勵機構引入“明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，實現后廚操作透明化，以規(guī)范化、標準化管理提升養(yǎng)老服務品質。

　　下一步，宿松縣二郎市場監(jiān)管所將持續(xù)關注養(yǎng)老機構安全動態(tài)，完善長效監(jiān)管機制，定期開展“回頭看”行動，以更嚴標準、更實舉措筑牢養(yǎng)老服務機構安全底線，讓老年人老有所安、老有所樂。（通訊員 鄭筱 汪永俊）