宿松融媒訊  “洲區紅榜名單：上榜理由：1.證照及從業人員健康證公示規范；2.多處位置設有‘反對浪費’等溫馨提示……”“洲區黃榜名單：上榜理由：1.‘三防’措施未嚴格落實到位；2.操作間垃圾桶無蓋……”近日，安徽省宿松縣發布2024年度餐飲服務經營者第三期“紅黃榜”公示內容顯示。

　　今年以來，安徽省宿松縣市場監督管理局積極構建“信用+餐飲紅黃榜”信用助企應用場景，堅持公開公正、實事求是、褒揚誠信、懲戒失信、動態調整的原則，探索餐飲經營單位社會共治新格局。

　　以制度建設為基礎，發揮信用導向作用

　　“紅黃榜”的評定標準主要包括資質公示、原料控制、加工過程、場所設備清潔維護等十大項21小項。

　　通過制定印發方案，以激勵先進、鞭策后進為原則，制定“紅黃榜”守信激勵、失信懲戒措施，激發餐飲經營單位創先爭優意識，主動落實落細食品安全主體責任，規范操作流程，優化管理模式，提升服務效能。

　　全面摸排全縣2380家餐飲單位，建立動態管理臺賬，結合地域特色細化評定標準和實施細則，以人流量大、面對特殊群體、中型規模及以上等類型的餐飲經營單位為重點對象，依據量化評分細則清單逐項開展對照檢查。

　　以建強隊伍為抓手，健全評選信息網絡

　　局所聯動組建餐飲“紅黃榜”評比專班，城鄉一體上榜，既節約了行政成本，也有效提升了農村地區食品安全監管隊伍的整體水平。

　　結合縣域各轄區鄉鎮特色劃為山區、湖區、城區、洲區四個區域，分管領導牽頭、食品分局指導、專班人員落實，分批次啟動，邊評選、邊總結、邊優化、邊提升，確保評選信息網絡全覆蓋。

　　全面推行“雙隨機、一公開”監管，真實客觀全面地了解餐飲經營單位的實際情況，確保全過程公平公正。嚴格按照一戶一檔要求，建檔留存重點環節圖片和現場檢查視頻。

　　以社會共治為目標，活用獎懲并舉機制

　　目前，經過三輪的檢查評比公示，產生了良好的社會影響，激發了宿松縣餐飲單位積極對標對表升級改造食品安全相關設施設備的熱情。

　　“紅榜”單位納入日常監管重點，不再符合規定條件的，按程序剔除，并通過原公示渠道及時向社會公示，不再享有相應激勵政策；“黃榜”單位追蹤核實整改情況，限期內整改，經現場驗收審核合格后，移出“黃榜”名單并向社會公示，不再進行聯合懲戒。

　　同時，積極鼓勵廣大市民參與“餐飲紅黃榜”機制建設，收集匯總社會各方監督意見，對不符合榜單管理要求的經營單位及時進行調整并重新公示。

　　“馬上就是春節了，我們正在對宿松縣市場監管局提出的整改措施積極進行提級改造，希望能以更好的狀態應對旺季需求。”一家今年參與過高中考食宿接待任務的大中型餐飲單位負責人說道。（通訊員 鮑佳玉）