宿松融媒訊  為進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)加工行為，助力轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊高質(zhì)量發(fā)展，12月26日，縣市場監(jiān)管局提前介入，主動上門對食品加工小作坊進(jìn)行“證前指導(dǎo)”，積極為生產(chǎn)者排憂解難。

　　當(dāng)天上午，縣市場監(jiān)管局了解到佐壩所轄區(qū)內(nèi)一家白酒生產(chǎn)小作坊有獲證需求后，立即組織食品局及佐壩所工作人員深入現(xiàn)場開展證前指導(dǎo)，根據(jù)食品生產(chǎn)小作坊許可現(xiàn)場核查要求和產(chǎn)品類別，對其管理職責(zé)、原料管理、生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設(shè)施及工具、生產(chǎn)過程控制等方面進(jìn)行逐項指導(dǎo)，并幫扶其對廠房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行合理布局，指導(dǎo)其按照洗手更衣、清洗區(qū)、蒸煮區(qū)、發(fā)酵區(qū)、原料存放區(qū)和成品區(qū)等區(qū)域布局，各區(qū)域間人流、物流分開，確保不出現(xiàn)交叉污染等，爭取早日達(dá)到獲證條件。

　　目前，我縣食品小作坊普遍存在生產(chǎn)場地小、生產(chǎn)設(shè)施簡陋、生產(chǎn)布局存在交叉、從業(yè)人員安全生產(chǎn)意識不足的情況。

　　下一步，縣市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)《安徽省食品小作坊登記管理辦法》及食品安全相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)，強(qiáng)化證前指導(dǎo)與證后服務(wù)，加強(qiáng)日常監(jiān)管，依托“食安名坊”培育行動，“一坊一策”針對性助力小作坊改造升級，實現(xiàn)全轄區(qū)小作坊從“小而簡”向“小而精”的轉(zhuǎn)變。（通訊員 王文潔）