宿松融媒訊 隨著消費者對方便、快捷、美味、健康的餐飲需求增長，預制菜產業迎來快速發展。

　　日前，記者走進安徽帆幡食品科技有限公司預制菜生產車間，隔著玻璃望去，篩選、清洗、檢測……車間內每個環節都井然有序，現場一派忙碌景象。

　　蓬勃發展的預制菜產業不僅市場潛力巨大，還是實現一二三產業融合發展的新興業態。2023年的中央一號文件首次提出“培育發展預制菜產業”，為全國各地預制菜產業發展注入了“強心劑”，也為宿松縣涉及預制菜生產領域的企業帶來了新的發展機遇。

　　為搶抓市場機遇，宿松縣高標準推進預制菜產業發展，強化龍頭企業引領、優質企業集聚，全面構建特色鮮明、鏈條完整、業態豐富、競爭力強的預制菜產業體系，加速布局預制菜全產業鏈項目，在產品原料、研發、市場銷售、產業配套服務等方面繪出預制菜產業發展“路線圖”，為領跑食品產業發展新賽道、搶占食品產業創新高地提供有力支撐。

　　安徽帆幡食品科技有限公司法人代表鄧世良說：“助力預制菜長遠發展，首先要突出地方特色，其次是培育預制菜典型企業與品牌，發揮示范、帶動作用。你看這些產品，都是我們銷往無錫、上海，只需要回家加熱，即可食用，方便快捷。”

　　站在預制菜這個食品工業發展的“新風口”，他們及時創新，全力沖刺產業新賽道，把“預制產品”端上上海、無錫等城市餐桌。

　　鄧世良向記者介紹道：“之前，我們只是做包子、饅頭，經過發展和積累，年銷額已達到2.1億，最新研發的預制菜目前已達到60多個品種，預計后期研發的是越來越多，后期預計年銷額會翻番。”

　　預制菜生產是推進“菜籃子”工程提質增效的新業態，也是實現農民“接二連三”增收致富的新渠道，對促進創業就業、消費升級和鄉村振興具有重要意義。可以說，預制菜產業不僅為農民增收、為消費者提供更多選擇，也為鄉村振興、產業升級和區域發展注入新的活力。

　　工人劉小燕高興地說道：“我們在這上班，一個月有五千多，不論是薪資待遇，還是工作環境來說都很滿意。”

　　眼下，預制菜產業，放置于企業，是企業整體高質量發展的一個“小切口”，而放眼于全國市場形勢，卻是一個“大風口”。安徽帆幡食品科技有限公司正在下大力氣全面構建特色鮮明、鏈條完整、業態豐富、競爭力強的預制菜產業體系，為領跑食品產業發展新賽道、搶占食品產業創新高地而努力奮斗。

　　“目前，我們已經解決當地就業100多人。下一步，我們要乘著預制菜產業的東風，繼續創新，擴大生產規模，豐富產品種類，鏈接上下游產業，打造知名的預制菜生產基地，帶動更多的人就業和促進當地經濟發展。”安徽帆幡食品科技有限公司法人代表鄧世良表示。（融媒體記者 張曉珍）